おいしい旅北海道
「ぶどう畑でレストラン」
仁木町旭台の大自然の中で仁木しか造れないワインを目指すNIKI HILLS Wineryの渾身のワインと北海道食材を見事なひと皿に変身させる永井シェフが作る至高のコース料理とワインを美しいぶどう畑のロケーションでお楽しみいただきます。NIKI HILLS Wineryのワイナリーツアーも開催しますので、ワインがもっと好きになる一日です。
NIKI Hills アペルシュ 永井シェフ
大阪フレンチの名店「レストランシャンポール」で腕を磨いた永井シェフの季節や土地にインスピレーションを受けた渾身のフレンチをお楽しみください。
NIKI HILLS Winery
〒048-2401
仁木町旭台148-1
0135-32-3801
仁木町を一望する高台に位置する、広大な複合型ワイナリー。世界最大の国際ワインコンテスト「Decanter World Wine Awards 2020」で金賞を受賞するなど、高い品質のワインを生産する注目のワイナリーは、8ヘクタールにもおよぶヴィンヤード(ぶどう畑)のほか、貯蔵庫、醸造所、本格的なレストランに宿泊施設も。本ツアーでは醸造所や地下セラーなどを見学するワイナリーツアーも体験いただけます。
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